万物复苏，春暖花开。人们在踏青游玩的同时，还习惯采一些时令野菜，与家人、朋友分享这属于春天的味道，还有不少人前往公园、野地甚至农田果园里挖野菜。对此，库尔勒市康都街道东方社区工作人员积极向居民宣传，告知居民不要盲目迷信野菜的“养生”“药用”“治疗”功效；遇到路边不认识的野菜千万别乱采，更别吃。
4月16日，东方社区工作人员看见两位老人正在路边绿化带里挖野菜，赶紧上前询问。老人说：“榆钱、蒲公英、香椿、苜蓿，这些野菜我每年春天都吃，好几种能治疗疾病呢。”
社区工作人员耐心地告诉老人，公园、马路边绿化带、农田等地生长的野菜，并非绿色无污染的野菜，有可能存在除草剂和农药残留、汽车尾气等有害物质，还有可能重金属超标，吃了会危害身体健康，引起身体不适。
老人听后连连点头：“吃野菜是为养生保健，如果吃了有毒或受了污染的野菜，还不如不吃呢。我赶紧告诉老姐妹们，不要再去采了。”
社区通过宣传让辖区居民知晓：要吃放心菜，更要做文明人。在公共绿地挖野菜，踩踏草坪，破坏植被和土壤，这些都是不文明的行为。
社区卫生服务站医生说，很多居民认为吃野菜有好处，野菜的苦味儿能“去火”，其实，野菜的营养价值并不比人工栽培的蔬菜高。同时，公园草坪、路边绿化带及农田里往往会喷洒农药，建议大家不要随意在这些地方采摘野菜食用，要到正规的超市、农贸市场购买野菜，不要随便在散商游贩处购买。不吃不认识或者没吃过的野菜。老人、幼儿、孕产妇、哺乳期妇女尽量不吃或少吃野菜。如果不小心误食野菜，出现不适症状，应尽快送医治疗。（杨柳青）香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐……春暖花开，又到了食用香椿的时节。18日，州市场监督管理局向广大消费者发布温馨提示：食用香椿应适量。对香椿过敏的人，应避免食用。新鲜香椿选购要留意以下三点：一看是否新鲜。新鲜香椿根部饱满，茎叶色泽油亮。二闻是否清香。香椿具有明显而独特的清香气味。臭椿和香椿外观相似，但有一种怪异的臭味，不可食用。三查是否掉叶。新鲜香椿芽叶片牢固，放置时间较长的香椿，叶片容易脱落。香椿中含有一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，其中亚硝酸盐具有一定的毒性。刚采摘的香椿嫩芽亚硝酸盐含量低，可清洗干净后直接烹调食用。采摘后放置一段时间，香椿中的硝酸盐会逐渐转变为亚硝酸盐，过量食用有一定的安全风险。消费者从市面上购买的香椿，建议先用开水焯烫1分钟左右，再烹调食用，以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐。（谢晓艳）
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发表于 2022-4-21 10:38:41
