冬日进补指南，羊肉的N+1种做法！火速收藏！

巴小巴

在新疆，羊肉绝对

是餐桌上的首选

新疆人对羊肉的钟爱

无异于兰州人对牛肉面的喜爱

在普通人眼中羊是这样的

但在心灵手巧，贼会整活的

新疆吃货的眼中

一只普普通通的羊

也能变成一桌特色美食

烤全羊、馕坑肉、羊肉汤、胡辣羊蹄

羊肉串、羊杂汤……

就连那一身羊毛都能用来御寒保暖

今天小编就来快速盘点一下

那些年新疆人饭桌上的经典菜色

读作“羊肉的N种做法”

新疆特色羊肉美食大攻略来啦！

来，向下看，吃货们请做好准备

羊肉串

闻名全国的新疆羊肉串来啦

用炭火、烤肉槽、铁签字

再撒上天然的佐料

孜然、辣面子、盐

烤的外焦里嫩，烤的滋油

绝对让吃货们无法抵御这种诱惑

烤全羊

何必总是思考羊身上

哪个部位的肉才是精华

整只烤着吃不是更过瘾

色、香、味、形俱全

色泽黄亮，皮脆肉嫩

鲜香异常，别有风味
唇齿留香，味道真是绝了

馕坑肉

馕坑肉最重要的就是火候了

用余炭的温度满满炙烤着

差不多二三十分钟

油亮生辉，香气扑鼻

鲜嫩可口的馕坑肉就好了

记得在入坑前一定要裹好蛋清

烤出来的肉才会呈现出焦黄的色泽

架子肉

先把羊羔肉分为若干块状

洗净后裹着面粉鸡蛋

并放洋葱、胡椒等佐料

然后放入密封的馕坑中烘烤

这样的羊肉烤出来色泽鲜艳

味道攒劲得很

清炖羊肉

新疆人过冬抵御寒气的方式

就是一碗热气腾腾的清炖羊肉汤

不放任何会破坏羊肉鲜味的调料

羊肉肉质细嫩，容易消化，老少皆宜

寒冷的冬天来航一碗，太歹了

羊杂汤

羊杂汤则集合了

羊肚、羊肝、羊肺、羊肠

一筷子羊杂入口，羊肚

羊肠Q弹、羊头肉软嫩……

吃一份羊杂，再来个花卷

既能吃饱又能满足你冬日的胃

何乐而不为呢？

羊棒骨火锅

用的是传统的铜锅和清汤锅底

高汤加羊棒骨、葱段、大枣

姜片、枸杞，更能提出肉的鲜味

汤汁超级入味的羊棒骨

肉和筋之间环环相扣

非常好啃，吃完肉再嗦一口骨髓

今日份儿圆满

抓饭

颗颗分明的米粒充分吸收掉汤汁

呈现出晶莹剔透的黄色，入口甘甜

搭配咸香的羊肉

味道意外地丰富好吃

还要搭配上凉菜，酸奶

那简直就是遇上真爱了......

哦吼，实在是看不下去了！

满嘴的哈喇子忍不住流啊......

新疆美食千千万

这只是冰山一小角

那还等什么呢

还不快来品尝~

我行我素

可怜的喜羊羊哦！来自: Android客户端