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“距离上一次吃炒米粉，已经过去36小时零6分”
有人说，库尔勒是座慢节奏的城市
有人说，库尔勒是座没有任何烟火气的城市
很多人不知道，一碗炒米粉就能让人“燃”起来
在库尔勒，只有打不完的工，没有吃不完的炒米粉！
炒米粉之于新疆，就像米线之于云南，面条之于河南...在新疆人的心中，它超越任何一种食物带来的满足感。如果说螺蛳粉是重口味美食中的王者级别，那新疆炒米粉便是小编心里的重口味美食荣耀王者×100星！
 今天就来给大家安利一家学生时代经常吃的米粉店，从小编上小学就存在的炒米粉老店，在外地上大学时，最想念的家乡味道，就是它了~
发掘一家老店，并成为常客，让一家店伴随你的成长，无论何时你再次去到那里，都有熟悉的味道迎接你，真的是一件无比幸福的事情！那让吃货成为常客，经常去打卡，又需要几步呢？
逛完街不知道吃什么？
来这里就对了~
为什么一家米粉店能这么火，在这里屹立不倒？除了新疆人的“米粉情结”外，还因为在老城区人的心中，孩子放学来这里吃一碗炒米粉，逛完街累了想要吃饭休息，来这里已经成为了习惯。
依旧是干净整洁的店面环境，虽然空间很小，但老板随意亲和的态度，让食客也很放松随意！来这里就是吃饭嗦米粉的，要那么高雅的环境干什么？
紧贴墙壁的桌面不算窄，能在愉快嗦粉的同时追追剧，和朋友等待米粉上桌前，聊聊最近的八卦，工作的近况之类的，这般的放松，可能就是所谓“老地方”的优势吧~
STEP 02
还是一样的实惠好吃
没有过多花哨的炒法，只有一年比一年更多的鸡肉，熟悉的米粉味道始终与过去的一般无二，在老板的手里掂个几十秒，加入秘制酱料。嗯，这香味，记忆又回到十多年前第一次来这里吃饭的时候。
炒米粉需要用大量的油来保持湿度，老板的用量刚刚好，火光四起间，一碗米粉就好啦~这里的辣味是一种温和醇厚的感觉。说话间，米粉就炒好端上来了，热气和香气抢着往鼻子里钻，辣椒的香气很有“攻击性”，闻到就开始流口水！
吃完只觉得胃里暖暖的，不会因为过于刺激而导致胃痛。浓浓的酱汁把每根粉都充分包裹，入味十足。米粉吃完还剩一堆料，这时候如果再来一块馕丢进去蘸蘸，可真得吃完扶墙出去啦~
老店的秘诀在于真诚与情怀
除了炒米粉，这里的黄焖鸡米粉、砂锅、炒饭、刀削面也是很不错的，但米粉必定是来这家店的头号选择，汤汁又多又浓，米粉顺滑入味，神奇的是中辣竟比微辣更香！
在外上学的学子们，恐怕最念念不忘的就是家乡味道，而炒米粉，对我们这一代年轻人来说，见证了我们的青春时代的美好瞬间。
身边陪你吃炒米粉的是好朋友，即使怕辣，也会选择微微辣陪你一起吃，对于我们来说，这一碗让人上头的炒米粉更像是友谊的见证~
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在库尔勒，每消失一家炒米粉店，就会出现一家新的炒米粉店。无论是红了几十年的小店，还是自家楼下新来的米粉店，只要吃上一口，就能明白为什么那么多人沉迷于炒米粉的魅力无可自拔了！俗话说得好：“恋爱可以慢慢谈，炒米粉必须趁热吃”！
今日互动话题
# 你们还有哪些私藏的米粉店 #
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发表于 2021-9-3 10:31:24
