用料:鸡翅中、可乐、葱段、姜片、料酒、海天红烧酱油
、海天海鲜酱油、八角、桂皮
步骤|
把鸡翅中洗净,两面都用刀切口,鸡翅可以更好的入味,加入2勺料酒,1勺红烧酱油,腌制,腌制时长看个人,半小时至两小时均可
步骤 2
冷水中放入葱段,姜片,把腌制好的鸡翅倒入,一起者,直至锅差不多全开,有很多的血沫出来,就把鸡翅捞出
步骤3
捞出的鸡翅可以用温水冲洗,然后下锅
步骤4
把焯鸡翅的水倒掉,锅洗干净,执锅,把锅里残留的水滴
烧干,倒入一占占油(防止锅不太好的话,鸡翅会粘锅)
把鸡翅倒入锅中,大火煎童双面焦黄
步骤 5
倒入1听可口可乐,1勺料酒,1勺红烧酱油,1勺海鲜酱油,1个八角,1小块桂皮,无需加水,翻匀后盖锅,转至小火炖
步骤6
待汤汁收至差不多还有一碗的样子吧,尝下汤汁咸淡,加入适量的盐
步骤7
要及时观察,因为可乐糖分较高,很客易糊锅,汤汁收的差不多就可以起锅了!
步骤8
出锅,因为我不喜欢有汤汁,所以基本都收干了,鸡翅上一层可乐,并不是糊了,口感很棒!
小贴士:
1.鸡翅可以用刀划口也可以用牙签多扎几个孔
2.可乐可以根据自己口味添加,整听会有点甜如果可乐半罐,可以在加少量的水
3.一定要腌制
4,焯水时放姜葱去腥,并且鸡翅同冷水一起
5.煎蛋金黄
5.可乐客易糊锅,要盯紧一点
6,不用担心汤汁没了,鸡翅是不是没熟,因为焯水的时候鸡翅就已经字熟了,再加上煎的过程已经差不多了
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